Salade met Griekse dressing
Deze Eenvoudige & Makkelijke salade met Griekse Salade Dressing recept is een vaste waarde bij mij thuis. Ik gebruik het niet alleen om Griekse salade te maken, maar ik voeg het ook toe aan vele andere verse salades. Het is ook een geweldige marinade voor alles wat je op de grill kunt leggen: vlees, vis, groenten, noem maar op.
Dressing uit de winkel VS. Zelfgemaakte
Zelfgemaakte sladressing maken is niet alleen goedkoper en lekkerder, maar ook ZO GEZOND. Serieus, het toevoegen van eenvoudige en verse ingrediënten maakt een wereld van verschil. De extra vierge olijfolie, citroensap, appel azijn, knoflook… Deze ingrediënten zijn gezond. De meeste gekochte sladressings gebruiken soja- of koolzaadolie, die een twijfelachtige reputatie hebben. Veel dressings zitten ook vol met kunstmatige smaakstoffen, kleuren en natriumrijke conserveringsmiddelen.
Als je een bak gezonde en voedzame salade maakt, wil je er zeker een gezonde en voedzame dressing overheen doen. Ja toch?!
De salade kun je op allerlei manieren zelf samenstellen. Voor onderstaand recept heb ik gebruik gemaakt van de producten die ik al in huis had. Voel je vrij om de salade te maken met de groentes die je lekker vindt. Probeer maar een wat uit!
Salade met Griekse dressing
Deze heerlijke salade maak je af met een Griekse salade dressing – een heerlijke toevoeging aan elke salade. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten, is deze dressing lekker en gemakkelijk te maken!
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 6 waspeen worteltjes
- ¼ rode kool
- 1 (punt) paprika (kleur maakt niet uit)
- 200 gram feta
- Voor de dressing:
- 120 ml extra virgin olijf olie
- 60 ml appel azijn
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel honing
- 2 theelepels mosterd
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
Instructies
- Snij de komkommer, ui, rode kool, paprika, worteltjes en feta in kleine stukjes en meng ze in een kom.
- Doe alle ingrediënten voor de dressing in een potje met dekseltje en schud dit potje goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Schenk de dressing over de salade op het bord.
- Deze salade is heerlijk te combineren met opgebakken aardappeltjes, rijst of een pasta.
Notities
De dressing kun je ongeveer een week bewaren in de koelkast.
Zelf vind ik deze salade heerlijk om mee te nemen naar mijn werk, de dressing neem ik dan in een apart potje mee.
